BAOBAB, Soul Kitchen & Bar
Entrantes
Croquetas de patata y puerro
Croquetas con salsa de pimientos y alioli de chimichurriContiene: Huevo, Lactosa, Gluten6 €Ceviche
Ceviche de palmito, aguacate, cilantro, pimiento, pepino y leche de tigre de cocoVegano10.50 €Rolls de calabacín y feta
Rollos de calabacín marinado en hierbas con queso feta, miel de semillas, tomate cherry y aderezo de dátilesContiene: Frutos con cáscara, sésamo, lactosa8.50 €Berenjena japonesa
Berenjena rebozada en panko servida sobre crema de zanahoria, aderezo de sésamo y cacahuetesVegano / Contiene: Gluten, Sésamo, Frutos con cáscara, Soja9 €Pakora
Pakora de vegetales con chutney de tamarindo y mix de ensaladaVegano / Contiene: Sésamo9 €Bastones de patata
Milhojas de patata frita, crema de albahaca y anacardos, cebolla caramelizada y tomates cherry asadosVegano / Contiene: Frutos con cáscara, Sésamo10 €Alcachofas fritas
Alcachofas cocidas a baja temperatura y luego rebozadas, servidas sobre una crema de ajo confitado y sumacContiene: Lactosa, Huevo, Gluten9.50 €Puerro confitado
Puerro confitado acompañado de salsa romesco y crocante de ajo y perejilVegano / Contiene: Gluten, Frutos con cáscara10.50 €Panera con alioli
Mezcla de panes con alioli de chimichurriVegano, Opción sin gluten / Contiene: Gluten3.50 €Platos principales
Falafel y hummus
Falafel casero y hummus de zanahorias asadas acompañados con brunoise de verduras, chutney de menta y cilantro, pan de olivasVegano, Opción sin gluten / Contiene: Gluten, Sésamo15 €Pad thai
Wok tailandés con noodles de arroz, vegetales, tofu, shiitake, espinaca, brotes de soja, tamarindo, soja y cacahuetesVegano / Contiene: Soja, Frutos con cáscara17 €Shakshuka
Salsa de pimientos, especias y hierbas, huevos parfait, queso feta, espinaca y pan de olivasOpción vegano, Opción sin gluten / Contiene: Huevo, Lactosa, Gluten16.50 €Risotto
Risotto de ragú de setas y parmigianoContiene: Lactosa, Apio16 €Curry Tailandés
Curry de tofu, zanahoria, brócoli, cacahuete, cilantro, aceite de chile, servido con arroz basmatiVegano / Contiene: Frutos con cáscara, Soja, Sésamo16.50 €Lasagna
Lasagna de pesto de calabacín, salsa de tomate y berenjena, scamorzaContiene: Gluten, Lactosa, Huevo, Frutos con cáscara16.50 €Rösti burger
Hamburguesa de rösti, pimientos, pickles de cebolla, scamorza, tomate y ketchup de dátiles. Patatas con alioli de chimichurriOpción vegano, Opción sin gluten / Contiene: Lactosa, Gluten17.50 €Sugerencia del chef
Sauté de espárragos y setas, huevo parfait, puré de coliflor, crema de puerro y crocante de patataContiene: Lactosa, Huevo17 €Pasta niño
Rigatoni con salsa de tomate o crema y parmigianoHasta 15 años de edad. Opción vegano / Contiene: Gluten, Lactosa9 €Burger niños
Hamburguesa de rösti, queso ahumado, tomate y alioli. Patatas con alioliHasta 15 años de edad. Opción vegano, Opción sin gluten / Contiene: Gluten, Lactosa14.50 €Postres
Helado
AvellanaContiene: Lactosa, Frutos con cáscara4.50 €Sorbete
Fruta de la pasión o chocolateVegano4.50 €Snicker baobab
Barra de cacahuete y dátiles bañada en chocolate, banana grillada, crema y dulce de leche de coco, coulis de mangoVegano / Contiene: Frutos con cáscara10.50 €Volcan de pistacho
Volcán de pistacho, crumble, coulis de frambuesa y helado de chocolate o avellana a elecciónContiene: Frutos con cáscara, Lactosa, Gluten, Huevo11.50 €
