BAOBAB, Soul Kitchen & Bar
Entrantes
Croquetas de patata y puerro
Croquetas con salsa de pimientos y alioli de chimichurriContiene: Huevo, Lactosa, Gluten6 €Carpaccio de calabacín
Calabacín marinado en hierbas frescas, alcachofas, crema de ajo confitado, pistacho y parmigianoContiene: Lactosa, Frutos con cáscara, mostaza9.50 €Ceviche
Ceviche de aguacate, palmito, cilantro, pimiento, pepino y leche de tigre de cocoVegano10.50 €Samosas
Samosas indias de vegetales, chutney de dátiles y salsa de cilantro y limaVegano / Contiene: Gluten9.50 €Milhojas de patata frita
Pavé de patatas, caponata y "queso" de anacardosVegano / Contiene: Frutos con cáscara, Apio9 €Baba ganoush
Crema de berenjenas asadas del medio oriente, aceite de albahaca, piñones, brunoise de vegetales y pan de semillasVegano, Opción sin gluten / Contiene: Sésamo, Gluten10 €Tartare de tomates asados
Tomates asados, finamente cortados a cuchillo acompañado de crema de aguacate y albahaca y pan de olivasVegano, Opción sin gluten / Contiene: Mostaza, Gluten11.50 €Wonton
Wonton de tofu, shiitake braseado y cebolleta, con salsa de chile, ajo y sésamo.Contiene: Soja, Gluten, Sésamo, Huevo10.50 €Panera con alioli
Mezcla de panes con alioli de chimichurriVegano, Opción sin gluten / Contiene: Gluten3.50 €Platos principales
Plato de temporada
Calabaza asada, queso de cabra rebozado en panko, espárragos, champignon asado, relish de manzana y crema de cebolla.Contiene: Lactosa, Huevo17.50 €Pad thai
Wok tailandés con noodles de arroz, vegetales, tofu, shiitake, espinaca, brotes de soja, tamarindo, soja y cacahuetesVegano / Contiene: Soja, Frutos con cáscara17.50 €Falafel
Falafel casero, "queso" crema de anacardos, coliflor al chimichurri, espinaca, sauté de hinojo, champignon asado, salsa criolla y aceite de albahaca.Vegano / Contiene: Frutos con cáscara17 €Cannelloni
Cannelloni relleno de calabaza asada, queso provolone y hierbas, crema de puerro y sauté de setasContiene: Lactosa, Huevo, Gluten17.50 €Milanesa de berenjena
Berenjena rebozada en panko frita, crema de ajo, ensalada mixta, queso de cabra, semillas de girasol y encurtido de apio y manzanaContiene: Lactosa, Gluten, Apio, Mostaza, Huevo16.50 €Curry Tailandés
Curry de tofu, zanahoria, brócoli, cacahuete, cilantro, aceite de chile, servido con arroz basmatiVegano / Contiene: Frutos con cáscara, Soja, Sésamo17 €Hojaldre mediterraneo
Hojaldre de scamorza, berenjena, pimientos asados, tomate cherry confitado y pesto, ensalada mixta con aderezo de mostaza casera.Contiene: Gluten, Lactosa17.50 €Rösti burger
Hamburguesa de rösti, pimientos, pickles de cebolla, scamorza, tomate y ketchup de dátiles. Patatas con alioli de chimichurriOpción vegano, Opción sin gluten / Contiene: Lactosa, Gluten18 €Pasta niño
Rigatoni con salsa de tomate o crema y parmigianoHasta 15 años de edad. Opción vegano / Contiene: Gluten, Lactosa9 €Burger niños
Hamburguesa de rösti, queso ahumado, tomate y alioli. Patatas con alioliHasta 15 años de edad. Opción vegano, Opción sin gluten / Contiene: Gluten, Lactosa14.50 €Postres
Volcan de pistacho
Volcán de pistacho, crumble, coulis de frambuesa y helado de chocolate o avellana a elecciónContiene: Frutos con cáscara, Lactosa, Gluten, Huevo11.50 €Panna Cotta de coco y vainilla
Panna Cotta de coco y vainilla acompañada de piña, mango, lima, chocolate amargo en rama y espuma de fruta de la pasiónVegano9 €Helado
AvellanaContiene: Lactosa, Frutos con cáscara4.50 €Sorbete
Fruta de la pasión o chocolateVegano4.50 €Tarta de queso manchego
Tarta de queso al estilo vascoContiene: Lactosa, Huevo8.50 €Brownie con cremoso de café
Contiene: Lactosa, Huevo5 €Tarteleta de manzana
Tarteleta de manzana con ganache de vainillaContiene: Gluten, Lactosa4.50 €Banana bread
Banana bread con dulce de leche y nueces pecanContiene: Lactosa, Huevo, Gluten, Frutos con cáscara5 €
